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月饼业召开会议:陈年旧陷将明文禁止

2008/7/19 来源: 渝乐票务 作者:小渝

  本报肇庆讯 记者李维宁报道:昨天记者在肇庆召开的全国糕点专业委员会常务理事扩大会议上获悉,南京冠生园食品公司的“旧馅月饼”事件已造成严重后果,月饼这一传统食品的信誉在消费者心目中已大打折扣。这次会议是“旧馅月饼”事件发生后,全国首次月饼行业企业高级负责人会晤。

  南京冠生园食品公司“旧馅月饼”事件的曝光,特别是其公司负责人不负责任的言论

对今年月饼生产和销售造成了严重影响,使许多企业无辜遭殃,导致整个行业经济效益出现较大下降。据透露,冠以冠生园牌号的企业大都损失惨重,销售下降50%以上;按保守统计,受此影响,全国的月饼市场销售下降10-20%。

  “旧馅月饼”事件的发生,也有意想不到的效果,即加速了月饼市场的品牌分化,群众更愿意购买名优品牌月饼,名优品牌月饼生产企业的产量和销售收入都有不同程度的提高。参加这次会议的有广州酒家、莲香楼,北京稻香村、上海杏花楼等26家知名月饼生产企业。协会将组织行内专家修订月饼产品标准,制定月饼馅料标准,研究规范月饼包装等,隔年陈馅不能使用将作为明文规定写进月饼馅料标准里。

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